ГОРЕЩО МАРИНОВАНА РИБА

 ГОРЕЩО МАРИНОВАНА РИБА

Сардела от сафрид или трицона

Основни суровини и спомагателни материали

1 kg риба;

20-30 д сол;

200-250 ml оцет;

250 ml олио;

300-400 ml доматен сок;

черен пипер, дафинов лист;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1. Рибата се почиства и измива.

2. Нарежда се на редове, като на всеки ред се слага черен пипер, поръсва се със сол и се слага половин дафинов лист.

3. Отгоре се залива с доматен сос/може да се сложи и между редовете/, 250 ml оцет и 250 ml олио.

4. Вари се на слаб огън.

7. Затваря се в подходящи съдове.