Бакалярос
или на гръцки Μπακαλιαρος е едно от разкошните ни рибни предложения, редом с първенци като лаврак, ципура и т.н. Няма да сбъркате, ако го опитате!
Името му произхожда от португалското (bacalhau). Открит е от португалските и испанските мореплаватели, които кръстосвали студените северни морета. Обработката му със сол и изсушаване е открита от тях (около 1400г). Бакалярос е извънреден източник на витамините А, D, K, а така също и на Омега-3 маслените киселини(EPA and DHA).
Коментари
Публикуване на коментар