Мариноване на дребна риба

 2  кг хамсия /сардела чистена

1л = 20% сол

2 кг риба 4 л саламура      саламура /  800 гр сол 4 л вода/

оцетен разтвор 2%  /1.2 л оцет 2.6 л вода сол 40 гр