Едамаме ядка

.

Едамаме е непораснала соя. Идва от Източна Азия. В Япония се сервира като предястие- на пара или варено с шушулката и сол. Всеки може да го приготви вкъщи и отнема между три и пет минути. Страхотно е за салати, супи, ориз, риба, сандвичи, паста, хумус, само с масло и малко лимон и чесън, омлети, фритати... приложението му е безкрайно и да, много е полезно)))

Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy	509 kJ (122 kcal)
Carbohydrates	9.94 g
Sugars
Dietary fiber	5.2 g
Fat	5.2 g
Protein	10.88 g
Vitamins
Thiamine (B1)	(17%) 0.2 mg
Riboflavin (B2)	(13%) 0.155 mg
Niacin (B3)	(6%) 0.915 mg
Pantothenic acid (B5)	(8%) 0.395 mg
Vitamin B6	(8%) 0.1 mg
Folate (B9)	(78%) 311 μg
Vitamin C	(7%) 6.1 mg
Vitamin E	(5%) 0.68 mg
Vitamin K	(26%) 26.8 μg
Minerals
Calcium	(6%) 63 mg
Iron	(17%) 2.27 mg
Magnesium	(18%) 64 mg
Manganese	(49%) 1.024 mg
Phosphorus	(24%) 169 mg
Potassium	(9%) 436 mg
Zinc