Как се филитира риба

Сега ще опиша как може да извадите филета от риба  .Рибата е сьомга ,но по този начин може да се извадят филета на всички видове риба .Първо слагате рибата под течаща вода и махате люспите с нож или със специален уред за почистване на риба,след това изрязвате перките с ножица или нож и отрязвате главата на рибата

Придържате горното филе и плавно с ножа по коста изрязвате двете филета /може да започнете изрязването и от опашката /                                              

С малка пинсета махате костиците може да го направите и с нож като ги прихващате с ножа от едната страна и с пръст от другата

по този начин се махат тънките костици които се намират в предната част на рибата.
Надявам се с тази публикация да съм ви била полезна