Общо показвания

четвъртък, 9 февруари 2012 г.

Свинско печено

Необходими продукти
сол
черен пипер
6-7 скл.чесън
 1о гр сухо чили
20 гр кориандър
100гр краве масло
10 гр мащерка
800гр свинско контра филе

Месото го окусявате със сол и пипер и запържвате до златисто от всички страни.
В бледер смесвате всички подправки и маслто до получаване на хомогенна смес



Нмазваме месото от всички страни печем в/у метална реетка на 180  40-45мин


Мъфини понички

Необходими продукти
140гр захар
200гр брашно
1 бакпулвер
100гр кисело мляко
2 яйца
1 пакетче ванилия
140 гр масло
12 ч.л сладко от малини/може ягоди или каквото имате налично/

В купа смесете захарта .брашното бакпулвера и ванилията.В друга купа разбийте яйцата с киселото мляко.Пресипете ги при сухите съставки добавете разтопено масло и объркайте с лъжица
Пресипете 2/3 от тестото във формите в средата на всяко сложете сладкото и допълнете със сместа
Печете в загрята фурна на 180 16-18 мин.

Панджиало с маскарпоне

Този десерт  е специално направен за моя приятелка ,крема липсва но ще го направя някой друг ден.този десерт е италиански сервира се с крем маскарпоне и сладко от боровинки.
Необходими продукти
200гр брано
250 гр захар
2 яйца
150 гр тъмен шоколад
150гр бадеми сурови
80гр стафиди
100 гр лешници
40 гр орехи
40 гр сушени боровинки
250 гр мед
25 гр какао/тъмно/
канела
В купа смесвате брашно ,захар,всички ядки едро нарязани и сушени плодове,обърквате ,след което добавяте какао, мед,шоколад /разтопен на водна баня/ подправките.Разбивате яйцата на пяна и ги добавяте към сместа разбърквате всичко с дървена шпатула .получава се много твърда смес.


печете 180   20-25мин.


понеделник, 6 февруари 2012 г.

Мидена супа

Необходими продукти

Миди черноморски с черупките 1-1.500кг
1 глава лук
1 морков
0.600гр картофи
пресен девисил
сол


Мидите се почистват и се слагат в тенджера да се сварят с 500-600мл. вода с клонка девисил, сол
след това  част от тях се почиставт от черупките отавяма миди и с черупки.Получения бульон се прецежда.
Картофите се варят в подсолена вода след което се пасират или намачкват с вилица и се добавят към бульона.
В тенжерка задушаваме лука и морковите след което добавяме бульона,  миди  ядка  и останалте миди с черупка оставяме да покъкри за около 10 мин след което поръсваме с девисил/девисила може да се замени с копър/.
Подправка за супа
100мл оцет
30гр сухо чили /нарязана суха люта чушка/
сол
девисил
100мл.бльон от супата