Общо показвания

неделя, 20 май 2012 г.

Хлебчета с мляко

Необходими продукти
1 кг брашно
600мл.прясно мляко леко затоплено
сол
1 с.л захар
1 с.л зехтин
1/4 кубче мая
билки по желание мащерка,риган и босилек

Маята се разтваря в затопленото мляко и се прибавят захарта, солта и зехтинът. Разбърква се и се слага в брашното.
 Омесва се меко тесто, което се покрива с фолио и се оставя да втаса на топло, докато удвои обема си (около 1 час).
  След това се разделя на 2 топки. От едната се приготвя билково хлебче като в тестото се прибавят наситнените мащерка, риган и босилек.Може да добавите и маслини каламата ситно нарязани

Всяка топка се раздела на 10 по-малки.
  Подреждат се в на мазнена тава и отгоре се правят по два леки разреза. Хлебчетата се поръсват с брашно, за да не хващат кора, и отново се оставят да втасат.
  Пекат се в загряла на 250 градуса фурна за 2 минути и после още 10 минути на 230 градуса.


Коледни джинжифилови бисквити

 Необходими продукти
85 гр масло
3 с.л захар
100 гр мед
1 яйце
350 гр брашно
1/2 ч.л. сода
1.с.л джинжифил на прах
2 к.л канела
2.с.л лимонова кора
2 с. л. портокалова кора

Първо разбивате захарта с маслото . В купа смесете сухите подпра.Добавете яйцето към захарта и маслото и след това добавете сухите подправки до получаване на хомогенна смес след това сложете лимонова и портокалова кора.Оставете тестото да престои в хладилник  1 час. след това разточете и оформете сладките. Сладките се пекат на 140  за около 10 мин.
Захарната глазура отгоре е от пудра захар белтък и лимонов сок .За украсатА оцветих част от глазурата с бои за сладки.За новата глазура използвах сладкарска хартия http://www.aromashouse.com/